Couteau de chef Wusaki Pakka X50 20cm manche pakkawood - Multifonctions

Optez pour une qualité de coupe exceptionnelle avec le couteau de chef Wusaki Pakka X50 !

La gamme Wusaki Pakka X50 est destinée à l'ensemble des cuisiniers professionnels et amateurs qui cherchent à s'équiper d'ustensiles de qualité ! Les matériaux utilisés pour leur confection sont sélectionnés et choisis pour leur efficacité, leur ergonomie et leur longévité. En plus de tous ces avantages, leur design unique et authentique les rend aussi beaux que pratiques !

Les couteaux Wusaki sont fabriqués en Chine Occidentale dans une petite boutique située au Nord de Canton, capitale de la province de Guangdong. Cette province est réputée historiquement pour son savoir-faire dans la confection de couteaux. Wusaki décide d'orienter complètement son expertise aux standards de fabrication français, fondés pour les professionnels du marché. Ce couteau de chef de 20cm multifonctions porte bien son nom puisqu'il procède à toutes sortes de découpes : viandes, poissons, légumes, herbes fraîches… Grâce à son tranchant remarquable, émincez, ciselez et hachez tous vos aliments facilement !

Sa lame est fabriquée en acier inoxydable d'origine allemande X50CrMoV15. Un alliage reconnu pour sa durabilité ainsi que sa facilité à être entretenu, tant pour l'aiguisage que pour le lavage. Sa forte concentration en chrome de 15% le rend extrêmement résistant face à la corrosion. Son taux de carbone, lui, s'élève à 0,5% et lui offre une grande durabilité. Mais ce n'est pas tout, afin d'avoir une lame moins cassante mais également résistante face aux chocs et à l'élasticité, l'acier est enrichi en molybdène et en vanadium. Par conséquent, on situe la dureté générale de la lame à 56/58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce bon agencement offre au tranchant une longue durée de vie ainsi qu'un entretien facile ! 

La partie supérieure de la lame martelée avec une presse lui permet de créé des motifs originaux et inégalables sur chaque lame de couteau. En plus d'être chic et moderne, le martelage permet de développer l'anti-adhérence du couteau, de la même façon que le font les alvéoles. Ce couteau a l'avantage d'avoir sur sa surface de coupe, le logo de la marque dessiné au laser, accompagné d'une finition brillante. Son tranchant en forme de V, aussi appelé "tranchant V-edge", est appliqué sur une bande de cuir depuis un angle latéral de 15°. La lame s'insère sans problème dans les aliments et procède à des découpes précises. Leurs fibres ne sont même pas rompues ou endommagées. Vous pouvez constater une qualité de coupe exceptionnelle dès sa première utilisation ! 

Le manche de ce couteau Wusaki est tout aussi prestigieux. Celui-ci est fabriqué en bois de pakka ou Pakkawood, un composite renommé pour sa solidité et sa longue durée de vie. Il est constitué de bois laminé et de résine, tous deux étant compressé sous une température élevée. Grâce à ses veines visibles sur toute la surface du manche, le pakka rappel fortement l'aspect du bois naturel.

Le Pakkawood est antibactérien et résiste aux changements de température mais aussi à l'humidité : on dit de lui qu'il est imputrescible ! Pour lui garantir une protection supérieure contre les taches et l'humidité, le manche a été verni. Grâce à sa forme simple, les droitiers comme les gauchers peuvent l'utiliser avec autant de confort ! Les jolis reflets rouges du manche mettent en avant la partie martelée de la lame, ainsi que son culot gravé du symbole traduisant le mot "tigre" en japonais. Wusaki a tendance à produire des manches un peu plus longs que la moyenne afin de garantir une prise en main optimale à tous les utilisateurs, quelle que soit la taille de leurs mains !

Ce couteau de chef possède un design moderne et élégant très fonctionnel. Le mélange de tous ces composites et de ces couleurs, fait de lui une pièce originale et éternelle. Ce produit est fourni dans un écrin noir de haute qualité pour le protéger du moindre choc. Il est maintenu avec une mousse rigide parfaitement adaptée à sa morphologie pour qu'il ne bouge pas. Ce coffret peut être un cadeau idéal, pour vous ou pour offrir à vos proches !

Entretien : orientez-vous vers un lavage à la main sous eau tiède avec un savon peu agressif. Puis, essuyez le couteau à l'aide d'un chiffon doux. 

À savoir : lors de la réception, la lame de ce couteau est légèrement badigeonnée d'huile de protection. N'oubliez pas de la laver avant sa première utilisation ! 

Consultez notre sélection de couteaux Wusaki Pakka X50 en ligne sur notre site Autourduchef.com !