Couteau universel Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Coupez facilement tous vos fruits et légumes grâce au couteau universel Pakka X50 de Wusaki !

Ce couteau universel à lame de 12cm est un peu plus grand que son cousin, le couteau d’office. Sa lame fine est efficace pour découper les fruits et les légumes, mais son envergure est plus grande. Pour faciliter vos découpes, il est très maniable.

La gamme Pakka X50 s’adresse à tous types de cuisiniers, amateurs passionnés ou professionnels, qui cherchent à s’équiper de couteaux de qualité sans devoir faire de concession. Les processus de fabrication et les matériaux utilisés pour créer les couteaux de la gamme ont été étudiés et choisis pour leur efficacité, leur ergonomie et leur longévité. En plus de tous ces avantages, leur design est travaillé pour un rendu authentique et efficace, pour qu’ils soient aussi beaux que pratiques.

Le couteau universel a une lame en acier inox d’origine allemande X50CrMoV15. Cet alliage est réputé pour être durable et facile à entretenir, tant pour son lavage que son aiguisage. Il dispose d’une forte concentration en chrome de 15%, qui lui permet de résister à la corrosion. Pour une dureté accrue, il y a 0,5% de carbone dans l’alliage. Afin d’avoir une lame qui résiste aux chocs et à l’élasticité qui pourrait la rendre cassante, l’acier est enrichi en molybdène et en vanadium. Ainsi, la dureté de la lame se situe entre 56/58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Ce ratio est garant d’une longue durée de vie du tranchant et de sa facilité d’entretien.

La partie supérieure de la lame est martelée avec une presse. Cela crée des motifs singuliers et originaux sur chaque lame de couteau. En plus d’être élégant, le martelage permet d’accroître l’anti adhérence de la lame, fonctionnant de la même façon que des alvéoles.

Le logo de la marque est apposé au laser sur la surface de coupe, et une finition brillante y est apportée. Le tranchant de la lame est forme de V, appelé « tranchant V-edge », et est obtenu grâce à un passage sur une bande de cuir avec un angle de 15°. La lame pénètre proprement et nettement dans les aliments, sans fournir d’effort. Leur découpe est précise et leurs fibres restent intactes. Vous pouvez vous rendre compte de la qualité de coupe du couteau dès sa première découpe !

Le manche du couteau est une toute aussi belle pièce de coutellerie que sa lame. Il est fabriqué en bois de Pakka. C’est un composite qui plait beaucoup en cuisine grâce à sa robustesse et sa longue durée de vie. Il est obtenu à l’aide de résine et de bois laminé, puis est compressé à chaud. Avec ses veines uniques qui courent sur tout le manche, le Pakka a l’aspect du bois naturel. Le bois de Pakka est anti bactérien et résiste aussi aux chocs de température et à l’humidité. Il est connu comme étant imputrescible. Pour apporter une protection supplémentaire contre l’humidité et les éventuelles tâches, le manche est vernis. Grâce à sa forme classique et droite, il est facilement utilisable par les droitiers et les gauchers. Le manche dispose de reflets rouges uniques qui mettent en avant le côté martelé de la lame et son culot gravé du symbole du « Tigre » en japonais. Pour être facilement maniable quelle que soit la taille de votre main, le manche est un peu plus long que la moyenne des autres couteaux sur le marché actuel.

Le couteau Wusaki Pakka X50 a un design simple et épuré très efficace. Le contraste des couleurs et l’alliance des matériaux en font un couteau intemporel et unique. Même les cuisiniers les plus intransigeants sont conquis !

Un coffret noir de haute qualité est fourni avec le couteau, le protégeant ainsi des chocs. Il est maintenu dans une mousse rigide qui épouse parfaitement la forme du couteau, pour qu’il ne bouge pas. Ce coffret très élégant en fait un paquet cadeau parfait !

Nous vous recommandons de laver le couteau à la main sous une eau tiède avec un savon doux. Essuyez le couteau par la suite à l’aide d’un torchon doux, puis rangez-le. Lorsque vous recevez le couteau, la lame est légèrement enduite d’une huile de protection. Lavez simplement la lame avant sa 1ère utilisation pour l’enlever.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués en Chine Occidentale, dans un petit atelier au nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong. Cette province est réputée historiquement pour son savoir-faire unique dans la fabrication de couteaux. Wusaki régit totalement son expertise par les standards français de fabrication, établis pour les professionnels de la cuisine.

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