Couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr lame en acier japonais 17cm

Hachez rapidement et précisément vos légumes grâce à ce couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr !

Ce couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr réunit de nombreuses qualités recherchées par tous les cuisiniers dans un couteau de cuisine : il est à la fois performant, robuste, durable et il arbore un design original authentique.

Avec sa lame de 17cm en acier japonais, ce couteau nakiri Wusaki vous permet d’effectuer des découpes précises de légumes et d’herbes. Grâce à sa lame semblable à celle d’un couperet ou d’un hachoir, il vous permet une découpe verticale très rapide des légumes, vous faisant ainsi gagner du temps dans toutes vos préparations.

Ce couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr brille par son esthétique authentique et par sa qualité de découpe exceptionnelle. L’acier japonais 10Cr qui compose sa lame est issu d’un alliage haut de gamme au taux de carbone de 1% ce qui lui permet d’atteindre une dureté de 60 HRC sur l’échelle de Rockwell. Ainsi, cette lame vous offre un tranchant optimal durable qui vous permet de ne pas l’aiguiser trop souvent.

Grâce à une méthode de renforcement ancestrale appelée le damasquinage, le noyau de cette lame est entouré de 67 couches d’acier qui permettent de renforcer la solidité du couteau tout en lui apportant une certaine souplesse. Sans être flexible, la lame de ce couteau nakiri Wuasaki est ainsi beaucoup moins cassante. De plus, le haut de cette lame a été martelé à la presse, ce qui améliore à la fois son rendu esthétique mais surtout sa capacité anti-adhérente.

Cette lame vous propose par ailleurs un tranchant très efficace qui résulte d’un affutage final réalisé à la main sur une bande de cuir. Ce couteau Damas 10Cr vous offre ainsi une qualité de découpe exceptionnelle dès la première utilisation. Résistante à la corrosion et aux chocs, cette lame robuste a aussi bénéficié d’une finition polie miroir qui ajoute une touche d’élégance à ce couteau exceptionnel.

Toutefois, il n’y a pas que la lame qui brille sur ce couteau nakiri : son manche est également d’une qualité exceptionnelle. En effet, grâce au ponçage et au traitement qu’a reçu son bois d’olivier, ce manche est particulièrement doux et agréable à prendre en main. De plus, sa grande taille permet une préhension aisée de tous les cuisiniers, peu importe la grandeur de leurs mains. En outre, il complète à merveille l’esthétique authentique de la lame de ce couteau avec le veinage unique de son bois et le culot estampillé du caractère japonais « Tigre » présent à sa base.

Sachez que chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent changer en fonction des parties du bois prélevées pour la confection des manches. Par conséquent, quelques parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple.

Idéal pour offrir, ce couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr est livré dans un boitier cadeau noir très élégant, susceptible de séduire tous les cuisiniers à la recherche d’une lame unique à l’efficacité exemplaire.

Afin de bien entretenir votre couteau nakiri, nous vous recommandons de le laver à la main à l’eau tiède avec un savon neutre avant de le sécher à l’aide d’un chiffon doux. Nous vous déconseillons cependant de mouiller son manche afin de le préserver sur la durée. Si vous souhaitez apporter protection et brillance à son bois, essuyez le avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive : résultat garanti.

A réception, la lame de ce couteau est enduite d’huile de protection, pensez donc à bien la laver avant la première utilisation.

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