Couteau santoku Wusaki Damas 10Cr lame en acier japonais 18cm

Gagnez en efficacité dans toutes vos découpes grâce à ce couteau santoku Wusaki Damas 10Cr !

Grâce à sa lame de 18cm en acier japonais 10Cr, ce couteau santoku Wusaki se démarque par sa grande polyvalence. En effet, il vous permet de découper avec précision viandes, poissons et légumes sans dénaturer leur goût. Conçue dans un acier d’une dureté de 60 HRC grâce à son alliage à 1% de carbone, cette lame bénéficie d’un tranchant optimal durable qui vous permet d’éviter les aiguisages trop réguliers.

Renforcé par 67 couches de damas, le cœur de cette lame est à la fois solide et légèrement souple, ce qui vous permet de profiter d’une lame moins cassante à l’esthétique très réussie grâce aux petites vagues ondulées que cette méthode de renforcement crée sur la lame. De plus, le haut de cette lame a été martelé à la presse : elle gagne ainsi en capacité anti-adhérente et son esthétique est encore plus authentique.

Concernant son tranchant, cette lame vous permet d’effectuer des découpes particulièrement efficaces grâce à un affutage final réalisé à la main sur une bande de cuir : vous bénéficiez ainsi une qualité de découpe exceptionnelle dès la première utilisation. Cette lame profite également d’une bonne résistance aux chocs et à la corrosion grâce à sa finition polie miroir, le polissage permettant d’aplanir la surface de l’acier, le rendant ainsi moins poreux.

Grâce au ponçage et au traitement de son bois d’olivier, le manche de ce couteau santoku Wusaki est très doux et vous permet une prise en main agréable. Son esthétique authentique qui met en avant les veines uniques de son bois vous permettent par ailleurs de profiter d’un rendu magnifique avec sa lame originale. De plus, son culot estampillé du caractère japonais « Tigre » est une touche finale appréciable pour compléter l’esthétique déjà très réussie de cet ustensile de cuisine Wusaki.

Sachez que chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent changer en fonction des parties du bois prélevées pour la confection des manches. Par conséquent, quelques parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple.

Livré dans un boitier noir haut de gamme, ce couteau santoku Wusaki Damas 10Cr constitue un cadeau idéal pour tous les amoureux de couteaux japonais à la recherche d’une lame polyvalente à l’esthétique exceptionnelle.

Pour entretenir au mieux votre couteau santoku, nous vous suggérons de le laver à la main sous l’eau tiède à l’aide d’un savon neutre avant de le sécher avec un chiffon doux. Notez toutefois qu’il vaut mieux éviter de mouiller son manche si vous souhaitez profiter de son élégance sur la durée. Vous pouvez le protéger et lui apporter une touche de brillance grâce à un chiffon doux imbibé d’huile.

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