Couteau bec d’oiseau Wusaki Damas 10Cr lame en acier japonais 9cm

Profitez d’une lame de qualité pour effectuer vos découpes avec ce couteau bec d’oiseau Wusaki !

Équipé d’une lame de 9cm dont le noyau est en acier 10Cr, ce couteau bec d’oiseau Wusaki est aussi élégant qu’il est efficace.

En effet, l’alliage de haute qualité de son acier, au taux de carbone de 1%, permet à cette lame d’atteindre une dureté d’environ 60 HRC : cette dureté élevée est synonyme d’un tranchant optimal mais également durable qui vous évite d’aiguiser trop régulièrement votre couteau de cuisine.

Ce couteau bec d’oiseau a par ailleurs bénéficié d’un damasquinage qui consiste en la superposition de 67 couches d’acier dur ou doux autour du cœur de la lame : cette méthode unique permet à la fois de consolider le couteau tout en lui apportant une légère souplesse afin de préserver la lame de la casse. De plus, le damas crée des motifs uniques ondulés sur chaque couteau, vous permettant ainsi de posséder une lame qui ne ressemble à aucune autre, au design exceptionnel.

Ce couteau arbore également des motifs uniques liés à un martelage à la presse sur la partie haute de sa lame : à la manière des alvéoles, ils permettent d’augmenter sa capacité anti-adhérente tout en améliorant le rendu du couteau. Les noms de la marque et de la gamme sont gravés au laser sur la partie gauche de la lame du couteau.

Taillé en forme de V, le tranchant de ce couteau bec d’oiseau Wusaki pénètre parfaitement et sans effort les aliments : vous pouvez ressentir l’efficacité de son affutage final réalisé à la main sur bande de cuir dès la première découpe.

Outre sa lame, ce couteau bec d’oiseau Damas 10Cr profite également d’un manche exceptionnel conçu dans un bois d’olivier poncé et traité pour être d’une grande douceur. Sa forme originale vous assure par ailleurs une préhension aisée vous permettant d’effectuer des découpes agréables sans le moindre effort. Les veines qui parcourent le bois de ce manche sont uniques et complètent à merveille le design orignal et authentique de ce couteau Wusaki. En outre, un culot gravé du caractère japonais "tigre" apporte une finition parfaite à l’ensemble du couteau.

Sachez que chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent changer en fonction des parties du bois prélevées pour la confection des manches. Par conséquent, quelques parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple.

Livré dans un coffret noir haut de gamme, ce couteau bec d’oiseau Wusaki Damas 10Cr constitue un cadeau idéal pour tous les cuisiniers à la recherche d’un ustensile de découpe unique et exceptionnel.

Concernant son entretien, nous vous suggérons un lavage à la main sous l’eau tiède avec un savon peu agressif avant de l’essuyer avec un chiffon doux. Évitez toutefois de mouiller le manche lors du lavage : le bois n’apprécie guère l’humidité. Vous pouvez toutefois l’essuyer avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive afin de lui apporter brillance et protection.

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