Couteaux Wusaki Damas VG10

Si vous recherchez des couteaux de cuisine japonais esthétiques et très efficaces, vous êtes au bon endroit ! Autourduchef a sélectionné pour vous les couteaux Wusaki Damas VG10, des couteaux japonais aux performances exceptionnelles ! L’acier VG10 est un acier composé de 1% de carbone (contre 0,5% en moyenne pour les couteaux de cuisine occidentaux). Cette forte concentration en carbone fait de l’acier un matériau très solide qui résiste à l’humidité (inoxydable et anti corrosion). C’est donc un acier à la très longue durabilité. Il bénéficie d’une dureté de 60HRC pour un tranchant durable et facile à entretenir sur une pierre à aiguiser. Une lame damassée signifie que son cœur est recouvert de couches alternées d’acier dur et d’acier mou. Le damas a pour but de protéger le cœur en VG10. Du couteau santoku au couteau d’office en passant par le couteau de chef, Wusaki a pensé à tout le monde en proposant des couteaux adaptés à toutes les découpes en cuisine ! C’est parti mon Wusakiki !

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