Coffret 3 couteaux de cuisine Wusaki Damas 10Cr en acier japonais - Chef +Universel + Office

Découpez précisément toutes sortes d’aliments avec ce coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr !

Avec ces trois couteaux de cuisine Wusaki de la gamme Damas 10Cr, aucun aliment ne vous résiste dans la préparation de vos recettes favorites. Livré dans un élégant coffret cadeau noir, ces lames sont susceptibles de séduire tous les amoureux de couteaux japonais à la recherche d’un ensemble de lames polyvalentes d’une qualité exceptionnelle. Ce coffret contient :

- 1 Couteau d’office (lame de 9cm) ;

- 1 Couteau universel (lame de 12cm) ;

- 1 Couteau de chef (lame de 20cm).

Grâce à ce coffret de 3 couteaux Damas 10Cr, vous pouvez découper, peler, émincer, ciseler ou encore hacher vos viandes, fruits et légumes, vous permettant ainsi de réaliser toutes vos recettes au quotidien.

Conçues dans un acier japonais 10Cr, les lames de ces couteaux bénéficient d’un excellent tranchant et leur solidité de 60 HRC sur l’échelle de Rockwell vous permet d’éviter les aiguisages trop réguliers.

Bénéficiant d’un procédé ancestral appelé le damas, le cœur en acier de ces lames a été entouré de 67 couches d’acier plus ou moins dur afin de renforcer la solidité des couteaux mais également apporter une légère souplesse aux lames afin de les rendre moins cassantes.

Le damas renforce également l’esthétique authentique de ces lames puisqu’il permet l’apparition de vagues qui ondulent sur la surface de coupe. De plus, le haut de ces lames a été martelé à la presse afin d’augmenter la capacité anti-adhérente des couteaux. Ainsi, entre le damas et le martelage, toutes les lames de la gamme Damas 10Cr ont une esthétique authentique unique.

Outre leur esthétique réussie, ces lames vous permettent d’effectuer des découpes efficaces dès la première utilisation. En effet, leur tranchant a été travaillé pour présenter une forme de « V » grâce à un affutage final à la main sur une bande de cuir en mouvement.

Les manches en bois d’olivier de ces couteaux de cuisine Wusaki ont été poncés et traités afin de vous proposer une prise en main douce et agréable. Plus longs que la moyenne, les manches de ces couteaux de cuisine s’adaptent à toutes les mains et vous permettent ainsi d’effectuer toutes vos découpes sans vous fatiguer. Par ailleurs, ils complètent à merveille l’esthétique authentique des lames grâce au design sobre du veinage unique du bois d’olivier. Le culot gravé du caractère japonais « Tigre » apporte une touche d’élégance supplémentaire à ces couteaux exceptionnels.

Sachez que chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent changer en fonction des parties du bois prélevées pour la confection des manches. Par conséquent, quelques parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple.

Si vous souhaitez entretenir au mieux ces lames, nous vous suggérons de les laver à la main sous l’eau tiède avec un savon neutre. Vous pouvez ensuite les essuyer avec un chiffon doux avant de les ranger au sec. Cependant, nous vous recommandons d’éviter de mouiller les manches : si vous souhaitez les protéger et les faire briller, essuyez-les avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive.

La lame des couteaux est légèrement enduite d’huile de protection à réception : pensez à bien les laver avant la première utilisation.

Retrouvez toute la gamme Damas 10Cr de Wusaki sur notre site !