Couteau à pain Wusaki Damas 10Cr lame en acier japonais 20cm

Découpez vos miches et baguettes avec précision grâce à ce couteau à pain Wusaki Damas 10Cr !

Grâce à sa lame dentelée de 20cm en acier japonais 10Cr, ce couteau à pain vous permet de découper précisément et avec une grande facilité la croûte et la mie des pains tout en préservant parfaitement l’intégrité des tranches. Ce couteau Wusaki vous permet également de découper en finesse vos brioches et autres génoises, prouvant ainsi sa polyvalence en matière boulangère.

Conçue dans un alliage de haute qualité, la lame de ce couteau à pain, d’une dureté de 60 HRC sur l’échelle de Rockwell, vous procure un tranchant exceptionnel sur le long terme, vous dispensant de l’aiguiser trop régulièrement. 

Renforcée par un damasquinage de 67 couches d’acier autour de son cœur, cette lame est d’une robustesse incroyable : elle est à la fois solide et légèrement souple afin de la préserver de la casse sur la durée. Par ailleurs, la partie haute de la lame de ce couteau à pain Wusaki a été martelée à la presse afin d’augmenter sa capacité anti-adhérente et améliorer son rendu. Ainsi, toutes les lames de la gamme Damas 10Cr de Wusaki sont différentes et uniques.

Cependant, si ces lames sont uniques, elles ont en commun un tranchant exceptionnel. En effet, grâce à un affutage final réalisé sur une bande de cuir à la main, ce couteau à pain vous permet de pénétrer aisément la croute et la mie de vos pains et ce dès la première utilisation. La lame bénéficie par ailleurs d’une finition miroir polie qui accroit grandement son élégance.

Le manche de ce couteau à pain Wusaki Damas 10Cr a quant à lui été conçu dans un bois d’olivier noble, agréable à prendre en main. Sa forme originale ergonomique vous permet d’effectuer des découpes efficaces sans effort. En outre, les veines qui parcourent son bois sont uniques et complètent le design authentique de ce couteau de cuisine Wusaki de la gamme Damas 10Cr. Ce couteau arbore une élégante touche japonaise à la base de son manche grâce à un culot gravé du caractère japonais « tigre ».

Sachez que chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent changer en fonction des parties du bois prélevées pour la confection des manches. Par conséquent, quelques parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple.

Ainsi, ce couteau à pain Wusaki satisfait tous les cuisiniers, professionnels et amateurs, désireux de posséder des couteaux de cuisine d’une qualité exceptionnelle. Il peut par ailleurs constituer un beau cadeau dans son coffret noir de qualité.

Concernant son entretien, nous vous recommandons un lavage à la main sous l’eau tiède avec un savon peu agressif avant un séchage avec un chiffon doux. Afin de bien protéger le manche, nous vous suggérons de l’essuyer avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive. Évitez toutefois de le mouiller car le bois n’apprécie pas l’humidité.

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