Pierre à aiguiser Worksharp double face grain 1000/6000 - Taille M

Choisissez une pierre à double grain pour plus d'efficacité avec la pierre à aiguiser Worksharp !

Cette pierre double face vous permet de réaliser un aiguisage complet. Composée à la fois d'une face d'un grain 1 000 et d'une autre face d'un grain 6 000, cela vous permet d'effectuer des aiguisages de plusieurs couteaux en acier avec différents niveaux de dureté. Le grain 1 000 convient pour affûter et restaurer un bord, tandis que le grain 6 000 va créer des bords nets et précis. Grâce au grain moyen de cette pierre, l'aiguisage est doux et non agressif, ce qui évite de retirer de la matière à vos couteaux. Cette pierre à double grain vous assure un maximum d'efficacité pour les couteaux et les outils à bords fins. 

Grâce au guidage angulaire, vous avez le choix entre 2 angles interchangeables de 15° ou de 17°. Vous choisissez la précision et la cohérence qui vous conviennent le mieux. Par ailleurs, il est possible de les retirer pour effectuer un affûtage à main levée.

Plutôt légère, cette pierre est à immerger dans de l'eau avant son utilisation, afin de créer une forme de boue, ce qui vous offre un aiguisage plus souple et performant. Placée sur une plate-forme stable, le nettoyage juste après l'aiguisage est rapide et pratique. De plus, les pieds antidérapants vous permettent de travailler en toute stabilité et sûreté.

Relativement épaisse, vous pouvez utiliser cette pierre pour une longue durée, que vous soyez un professionnel ou un apprenti cuisinier. De ce fait, si vous utilisez souvent vos couteaux, il est recommandé de les aiguiser en conséquence. En outre, vous pouvez entretenir votre pierre à eau grâce à une pierre à aplatir afin de niveler à nouveau votre pierre de temps en temps.

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