Planche à découper en noyer Kuïstot Riverside avec rigole - 42x31x3,5cm

La planche à découper Kuïstot Riverside est un outil de cuisine élégant, fiable et durable à utiliser pour chaque recette !

La planche est fabriquée artisanalement à Vence dans le sud de la France avec du bois de noyer massif issu de forêts bourguignonnes. Les forêts en question sont certifiées FSC et PEFC, deux labels qui assurent que l'exploitation du bois est faite dans une optique de gestion durable.

Le bois de noyer est associé à une belle variété de bois exotiques, que l'on peut voir sur les bandes colorées de la planche : 

- bandes rouges : bois de Chakte Kok originaire du Mexique.

- bandes blanches : bois d'érable sycomore ondé provenant de Bourgogne.

- bande noire : bois d'ébène récolté au Gabon.

Chaque essence est choisie avec minutie, car les fabricants veulent s'assurer que les forêts d'exploitation respectent des règles environnementales.

Afin que la planche ne puisse être déformée et qu'elle ne génère pas de fissures, son bois est mis au four pour être séché. Il peut ainsi atteindre le niveau d'humidité optimal. Totalement naturelle, la planche ne comprend aucun composé toxique : la colle utilisée est certifiée pour l'usage alimentaire.

Elle fait aussi l'objet d'un traitement à base de cire qui la rend plus résistance sur la durée. Cette cire a également pour effet d'accentuer la resplendissance de tous les types de bois présents. La cire joue également un rôle important pour empêcher l'eau ou les résidus d'aliments de s'infiltrer dans le bois. Le nettoyage de la planche est ainsi amplement facilité.

La rigole présente sur tout le contour a pour but de recueillir tous les jus des aliments tranchés. Utilisez-les par exemple pour concocter de succulentes sauces pour accompagner vos plats.

Le nom de la marque est joliment gravé sur la face supérieure et sur le côté de la planche.

Dotée de larges dimensions (42 x 31 x 3,5 cm), la planche est idéale pour tout type de découpe et pour tout type d'aliment. Sa taille vous permet d'y découper des pièces de viande volumineuses comme des volailles, des rôtis ou des gigots. 

L'entretien de la planche est nécessaire afin conserver ses propriétés sur le long terme. En premier lieu, ne la placez jamais au lave-vaisselle et évitez à tout prix de la faire tremper dans l'eau. Pour la laver, une éponge douce et du liquide vaisselle suffisent amplement. Une fois propre, la planche doit être essuyez avec un chiffon sec. Pour aller plus loin, vous pouvez de temps à autre y appliquer de la cire de protection Kuïstot pour nourrir le bois.

La planche est livrée sous une housse protectrice fabriquée avec un tissu antitaches originaire d'Espagne. Il s'agit d'un assemblage de coton et de polyester certifié Oeko-Tex. Ce label garantit que le tissu remplit un cahier des charges strict sur ses propriétés sanitaires et écologiques.  

Les veines, la teinte, et les variétés de couleurs du bois varient d'une pièce à l'autre. Chaque exemplaire de la planche est unique et possède son propre visuel.

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