Couteau nakiri Kutoyama Damas Nid d'Abeille lame acier VG10 17cm

Le couteau nakiri Kutoyama Damas Nid d'Abeille vous permet de trancher vos légumes avec une efficacité maximale !

Le couteau nakiri est spécialement conçu pour la découpe de légumes. Sa lame large permet de trancher, de couper en dés ou en bâtonnets divers types de légumes. Toutefois, évitez de l'utiliser sur des aliments trop durs comme les courges ou les surgelés.

Ce couteau de cuisine dispose d'une lame damassée, réalisée en entourant un noyau en acier rigide de multiples couches d'acier plus souples. Ici, 66 couches d'acier inoxydable enveloppent le cœur de la lame.

Le noyau de la lame est en acier VG10, un alliage contenant environ 1% de carbone, ce qui accroît sa dureté à 60HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet alliage est également enrichi en molybdène et en chrome.

Grâce à cette dureté, la lame peut être entretenue avec une pierre à aiguiser ou, plus fréquemment, avec un fusil à aiguiser.

La lame, polie pour un effet miroir, dévoile les motifs damassés uniques créés par la superposition des couches d'acier.

Le couteau nakiri est équipé d'un manche en bois et en résine, des matériaux robustes et durables. Leur combinaison forme un motif de nid d'abeille pour un design distinctif.

Un anneau en acrylique rouge ajoute une touche de couleur au manche, complété par une mitre et un culot en inox.

Le manche, de forme ovale, convient à tous les cuisiniers, gauchers ou droitiers, offrant une prise en main confortable, même pour une utilisation prolongée.

Ce couteau en acier inoxydable est fabriqué en Chine et présenté dans un coffret.

Pour entretenir votre couteau Kutoyama, lavez-le uniquement à la main et séchez-le immédiatement avant de le ranger dans un endroit sec. Ne le passez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

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