Couteau d'office Kutoyama Damas Nid d'Abeille lame acier VG10 8cm

Le couteau d'office Kutoyama Damas Nid d'Abeille est parfait pour découper avec précision !

Un couteau d'office est idéal pour les découpes nécessitant de la précision ! Grâce à sa petite lame, il permet de travailler avec précision sur divers aliments tels que fruits, légumes et morceaux de viande. Évitez cependant de l'utiliser sur des aliments trop durs comme les courges ou les os.

Ce couteau possède une lame damassée, composée d'un noyau en acier rigide entouré de multiples couches d'acier plus souples. Ici, 66 couches d'acier inoxydable enveloppent le cœur de la lame.

Le noyau est en acier VG10, un alliage contenant environ 1% de carbone, ce qui augmente la dureté de l'alliage pour atteindre 60HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet acier contient également du molybdène et du chrome.

Grâce à cette dureté, la lame peut être entretenue avec une pierre à aiguiser ou plus fréquemment avec un fusil à aiguiser.

La lame est polie pour obtenir un effet miroir, laissant apparaître les motifs damassés créés par la superposition des aciers.

Ce couteau d'office est équipé d'un manche en bois et en résine, des matériaux robustes et durables, formant un motif de nid d'abeille. Un anneau en acrylique rouge ajoute une touche de couleur, et un culot ainsi qu'une mitre en inox complètent le manche.

De forme ovale, ce manche convient aux mains de tous les cuisiniers, droitiers comme gauchers, offrant une prise en main confortable, même pour une utilisation prolongée.

Ce couteau en acier inoxydable est fabriqué en Chine et présenté dans un coffret.

Pour entretenir votre couteau Kutoyama, lavez-le exclusivement à la main et séchez-le immédiatement avant de le ranger dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

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