Le couteau à légumes qui combine le style et la performance !
Lame fabriquée en damas : noyau VG10 + 66 couches d'inox
60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Fil maintenu
Finition : polissage miroir et motifs damassés
Manche en résine bleue - Design bois clair
Mitre et culot en acier inoxydable
Fourni dans un coffret élégant
Le couteau qui fait penser aux vacances !
Le couteau nakiri est parfait pour découper vos légumes ! Sa large lame permet de réaliser des découpes variées : dés, rondelles, bâtonnets. Évitez de l’utiliser sur des aliments trop durs comme la courge ou les surgelés.
Ce couteau de cuisine dispose d’une lame damassée avec un noyau en acier VG10 rigide, entouré de 66 couches d’acier inoxydable plus souple. Polie pour un effet miroir, la lame affiche des motifs damassés distinctifs.
L'acier VG10, avec environ 1% de carbone, confère à la lame une dureté de 60HRC sur l’échelle de Rockwell. Enrichi en chrome et molybdène, il assure également une grande résistance à la corrosion.
Avec cette dureté, le tranchant reste efficace et peut être entretenu avec une pierre à aiguiser ou un fusil pour un affûtage régulier.
Le manche de ce couteau est en résine bleue, un matériau durable et robuste. Son bleu s’allie élégamment avec le bois clair à la base du manche. Un anneau noir et jaune ajoute une touche de couleur distinctive entre la mitre et le manche, complétés par une mitre et un culot en inox.
Sa forme presque ovale convient aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers, offrant une prise en main ergonomique, même pour une utilisation prolongée.
Fabriqué en Chine, ce couteau est présenté dans un coffret élégant pour une protection optimale.
Pour entretenir votre couteau damassé, lavez-le uniquement à la main. Après chaque nettoyage, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Évitez de le passer au lave-vaisselle et de le laisser tremper dans l’évier.
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