Couteau universel à lame damassée Kutoyama damas pakka rainbow 13cm

Optez pour le couteau universel à lame damassée original et polyvalent de Kutoyama ! 

Ce couteau universel est parfait pour une multitude de découpes ! Sa petite lame est idéale pour les travaux de précision sur des fruits, des légumes ou de petits morceaux de viande désossée.

La lame de ce couteau est damassée, ce qui signifie qu'elle est composée de plusieurs couches d'acier souple superposées autour d'un noyau en acier rigide. En l'occurrence, ce modèle comporte 66 couches d'acier inoxydable. Le cœur de la lame est en acier japonais VG10, un alliage contenant environ 1% de carbone, ce qui augmente la dureté de la lame à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Enrichi en chrome et en molybdène, cet acier offre également une excellente résistance à la corrosion.

Grâce à cette dureté, le tranchant du couteau est facile à entretenir avec une pierre à aiguiser ou un fusil. Vous pouvez admirer les différentes couches d'acier sur toute la surface polie de la lame.

Le manche est fabriqué en bois de pakka marron, un matériau composite composé de bois laminé et de résine compressés à chaud. Ce matériau combine la robustesse du composite avec l'aspect naturel du bois veiné. Il est orné de trois anneaux en acrylique de couleurs différentes (miel, argenté et ocre), et complété par une mitre et un culot en inox.

Avec sa forme presque ovale, ce couteau de cuisine est confortable pour les droitiers comme pour les gauchers, offrant une prise en main ergonomique adaptée aux longues sessions de cuisine.

Pour entretenir votre couteau, il est conseillé de le laver uniquement à la main, de le sécher immédiatement après pour éviter l'humidité, et de le ranger dans un endroit sec. Évitez de le mettre au lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l'évier.

Ce couteau universel en inox est fabriqué en Chine et présenté dans un joli coffret idéal pour un cadeau.

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