La casserole Mauviel M'Héritage en cuivre inox est un ustensile de cuisson incontournable pour les professionnels !
Cette casserole professionnelle est essentielle pour cuire toutes vos recettes nécessitant des liquides ou de grandes quantités d'eau. Elle est également parfaite pour la cuisson des viandes et la réalisation de sauces en un clin d'œil.
La casserole est proposée en 6 dimensions :
- Ø 12 cm : capacité : 0,8 L ; hauteur : 7 cm ; poids : 1,06 kg
- Ø 14 cm : capacité : 1,17 L ; hauteur : 7,9 cm ; poids : 1,06 kg
- Ø 16 cm : capacité : 1,76 L ; hauteur : 9 cm ; poids : 1,36 kg
- Ø 18 cm : capacité : 2,4 L ; hauteur : 10 cm ; poids : 1,69 kg
- Ø 20 cm : capacité : 3,3 L ; hauteur : 11 cm ; poids : 2,1 kg
- Ø 24 cm : capacité : 5,74 L ; hauteur : 13 cm ; poids : 3,23 kg
Cette casserole est fabriquée en deux couches. La couche extérieure, représentant 90% de sa structure, est en cuivre, un matériau réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle et sa durabilité. La chaleur est diffusée de manière homogène dans la casserole, assurant une montée en température rapide et une cuisson uniforme.
La couche intérieure est en acier inoxydable 18/10, constituant les 10% restants. Cet acier inoxydable garantit une hygiène alimentaire optimale et facilite le nettoyage, rendant la casserole idéale pour un usage quotidien.
Le fond de la casserole a une épaisseur de 2mm, offrant ainsi des performances de chauffe et de cuisson excellentes pour les professionnels. Par exemple, 1 litre d'eau atteint l'ébullition en 3 minutes, contre 7 minutes pour une casserole en inox classique.
Cette casserole est compatible avec toutes les sources de chaleur, à l'exception de l'induction. Elle est également parfaite pour maintenir vos préparations au chaud ou les réchauffer au four.
Une élégante poignée en bronze doré équipe la casserole. Fixée solidement avec deux rivets, elle assure une prise en main ergonomique et sécurisée.
La casserole présente une finition polie miroir lisse, combinant modernité et tradition. Elle est fabriquée en France par Mauviel, expert en matériel de cuisson professionnel haut de gamme.
Lors de l'utilisation, ne dépassez pas les deux tiers de la puissance de vos plaques de cuisson pour éviter que le fond ne se déforme. Faites également attention à ne pas surchauffer la casserole au four et utilisez uniquement des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les rayures.
Lavez cette casserole à la main avec une éponge douce et du produit vaisselle. Évitez le chlore, les détergents agressifs et le lave-vaisselle, qui pourraient l'endommager.
Le cuivre change naturellement de couleur avec la chaleur. Pour raviver sa brillance, nous recommandons d'utiliser le produit d'entretien Copperbrill.
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