Offrez à vos viandes une cuisson exemplaire avec ce plat !
Plat à four en cuivre - Remarquable conductivité thermique
Conçu en triply : cuivre, aluminium et inox - Qualité pro
Fond de 1,5mm : tous feux et four - Cuisson homogène
Anses en bronze - Rivetées pour une préhension sûre
Finition : polissage miroir - Style lisse contemporain
Fabrication française - 2 dimensions proposées
Cuire, c'est bien, rôtir, c'est mieux !
Dotez-vous du plat à rôtir Mauviel M'Héritage pour réaliser des cuissons au four impeccables !
La plaque à rôtir est l'outil parfait pour cuire des aliments au four à découvert, en utilisant peu de matière grasse. Adaptée à la cuisson des viandes, elle est également idéale pour préparer des gratins et divers desserts. Pour les viandes, vous pouvez les saisir à feu vif avant de terminer la cuisson au four, assurant ainsi des résultats optimaux.
Tailles disponibles :
- 35 x 25 cm : dimensions totales : 41 x 26 cm ; hauteur : 7 cm ; capacité : 5,9 L ; poids : 2,4 kg
- 40 x 30 cm : dimensions totales : 46 x 31 cm ; hauteur : 8,5 cm ; capacité : 9,9 L ; poids : 3,1 kg
Caractéristiques de conception :
- Triply haut de gamme : cette plaque est composée de trois couches pour des performances exceptionnelles.
- Pli extérieur en cuivre : offre une conductivité thermique remarquable et une durabilité accrue. Le cuivre assure une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite.
- Pli central en aluminium : léger et efficace, il améliore la répartition rapide et homogène de la chaleur.
- Pli intérieur en inox 18/10 : cet acier inoxydable de qualité alimentaire facilite l'entretien quotidien et empêche le rétamage du cuivre.
Avec un fond de 1,5 mm d'épaisseur, la chaleur se diffuse uniformément et en douceur dans toute la plaque à rôtir, la rendant idéale pour une utilisation quotidienne par les professionnels de la cuisine et les amateurs. La plaque est compatible avec le four et toutes les sources de chaleur, à l'exception de l'induction.
La plaque est équipée de deux anses latérales en bronze, ergonomiques et confortables, solidement fixées par des rivets. Ces anses permettent un déplacement facile et sécurisé de la cuisine à la table.
La plaque à rôtir M'Héritage combine des matériaux traditionnels et un design moderne. L'utilisation du cuivre et du bronze, alliée à une finition miroir brillante et lisse, crée un ustensile de cuisson élégant et performant, parfait pour une cuisine haut de gamme.
Conseils d'entretien :
- Chauffage : ne dépassez pas les deux tiers de la puissance de chauffe pour éviter de déformer le fond et de colorer excessivement la plaque. Utilisez des ustensiles en silicone ou en bois pour prévenir les rayures.
- Nettoyage : lavez manuellement avec du produit vaisselle et une éponge douce. Évitez le chlore et les détergents abrasifs qui pourraient endommager la plaque.
- Entretien du cuivre : au contact de la chaleur, la plaque changera naturellement de couleur. Pour raviver son éclat, appliquez une pâte d'entretien spéciale pour cuivre, comme Copperbrill.
Avec cette plaque à rôtir, vous disposerez d'un ustensile de cuisson de qualité supérieure, mariant tradition et modernité, pour des résultats culinaires exceptionnels.
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