Le couteau désosseur Sayuto pour de la viande bien découper !
Lame 15cm : acier inox X50CrMoV15 - Anticorrosion et tranchant net
Composant : Vanadium - Lame plus souple et moins cassante
Manche : bois de Pakka + 2 rivets - Préhension ferme
Mitre et culot : inox - Finition et équilibre
Coffret fourni - Idée cadeau
Désosse-le ! Désosse-le !
Le couteau désosseur Sayuto Pakka X50 pour les amateurs de viande qui ne veulent pas en laisser sur les os !
Le couteau à désosser est un classique des lames de cuisine : il vous accompagne pour ôter la chair de vos pièces de viande autour des os, pour vous permettre de ne pas gaspiller !
La lame est composée d'acier inox X50CrMoV15, un alliage allemand très apprécié par les acteurs de la restauration pour ses avantages. Doté de 15% de chrome, il résiste remarquablement à la corrosion. Sa composition comprend aussi d'autres éléments qui favorisent l'équilibre de l'alliage, tel que le vanadium : il équilibre le taux de carbone pour éviter que la lame ne soit trop cassante. Elle absorbe ainsi mieux les chocs tout en restant redoutablement tranchante. La lame regroupe toutes les qualités pour une utilisation quotidienne : son tranchant est durable, ses aiguisages sont faciles à réaliser, et le prix du couteau est intéressant !
Un léger satin est visible sur la lame, pour lui offrir une finition délicate.
Le manche est lié à la lame via une mitre en inox très élégante. Il est constitué de Pakkawood, un matériau qui a l'allure du bois mais qui est en réalité une association à chaud de lamelles de bois et de résine. Il en résulte un matériau très solide, très robuste, qui ne peut pas pourrir, parfaitement étanche et également antibactérien. Deux rivets assurent le maintien du manche à la structure, tandis qu'un culot en acier finit le manche tout en lui donnant de la stabilité.
La forme symétrique du manche en fait un couteau ambidextre, adapté aux droitiers et aux gauchers.
Pour entretenir votre couteau, nous préconisons un nettoyage à la main et un séchage immédiat du couteau. Celui-ci n'est pas compatible avec le lave-vaisselle et ne doit pas tremper dans l'évier après nettoyage.
Le couteau Sayuto est conçu dans le Guangdong, la province Chine Occidentale la plus avancée en matière coutellerie. Les fabricants mettent en œuvre leur savoir-faire de plusieurs décennies pour créer des couteaux performants et économiques pour votre budget.
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