La sauteuse Comas offre des performances de cuisson d'exception !
Paroi interne : acier inoxydable - Résistance à la corrosion et robustesse
Paroi externe : cuivre - Chaleur répartie de façon homogène
Rapide montée en température - Qualité professionnelle
Poignée rivetée en bronze - Solide et élégante
Diamètre : 12cm - Hauteur : 3,5cm
Que comas a las doce ?
La mini sauteuse Comas à double paroi est un ustensile de cuisson qui combine la durabilité et la performance !
Cette sauteuse de petit format devient votre ustensile de prédilection pour réaliser des réductions, mais aussi pour sauter, frire ou faire bouillir. Son point fort réside dans sa conception en deux couches.
La paroi extérieure est conçue en cuivre, un matériau très intéressant en cuisine pour sa capacité à très rapidement restituer la chaleur. Le cuivre chauffe vite et diffuse la chaleur de manière homogène dans tout le corps de l'ustensile.
L'intérieur de la sauteuse est doté d'une couche d'acier inoxydable. Cet alliage résistant à la corrosion et aux chocs est un alliage de référence en cuisine. Capable de résister à des températures extrêmes, l'inox ne retient aucune odeur des précédentes utilisations. C'est aussi un matériau qui s'entretient aisément. Pour cela, utilisez simplement une éponge douce, du liquide-vaisselle et de l'eau tiède.
Cette conception à deux parois est idéale puisqu'elle vous permet de combiner les bénéfices du cuivre et de l'acier inoxydable : une chaleur bien répartie dans tout l'appareil, une résistance exemplaire face à toutes les contraintes (chaleur, humidité, chocs, acidité...) et aussi un entretien facilité. L'intérieur en inox ne demande pas de rétamage comme le nécessiterait un ustensile entièrement fabriqué en cuivre.
La manipulation de la sauteuse s'opère via la longue poignée en bronze. Solidement maintenue par un rivet, elle vous sert à transporter et déplacer la sauteuse avec aisance, en plus de contribuer à son indéniable cachet.
Pour préserver l'éclat du cuivre sur le long terme, l'usage d'une pâte à polir spécial cuivre peut s'avérer pertinent.
Découvrez aussi la série De Buyer Inocuivre sur Autourduchef.com !
