Coffret 2 couteaux japonais MAC Black Universel + Chef en acier inox 18cm

Adoptez l'efficacité de ces deux couteaux japonais MAC Black Universel + Chef de 18cm ! 

Depuis le début des années 60, MAC améliore ses techniques de travail dans le but d'obtenir une haute qualité professionnelle pour ses couteaux. Son savoir-faire ancestral est dorénavant reconnu par le monde entier, plusieurs brevets ont même été déposés. Tous les meilleurs chefs cuisiniers se battent pour obtenir leurs produits !

Le nom de la marque provient du terme "Macrocosm" en ne retenant que les trois premières lettres qui signifie "immense univers".

À l'intérieur de ce coffret : 

- 1 couteau universel de 13,5cm : idéal pour une découpe minutieuse de vos fruits et légumes ! Ce modèle de taille moyenne est extrêmement polyvalent puisqu'il a également la possibilité d'hacher vos petites pièces de viande sans os.

- 1 couteau de chef de 18cm : hache, coupe, cisèle et émince toutes sortes d'aliments ! Il s'agit d'un couteau multitâches indispensable à votre cuisine. 

Ces couteaux sont fabriqués à Seki au Japon, ville spécialisée dans la coutellerie depuis le Moyen Âge. En plus d'être efficace et ingénieux, ils sont dotés d'un rapport qualité-prix très intéressant. Les deux couteaux sont très convoités par les professionnels ! En effet, même les amateurs passionnés de cuisine les trouvent parfaitement adaptés à un usage quotidien intensif ! 

Les lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8, un matériau riche en carbone à hauteur de 0.8% (alors que la moyenne est d'environ 0.5%). Ce carbone apporte davantage de solidité à la lame, ainsi qu'une plus grande dureté (-+59 HRC sur l'échelle de Rockwell). Ces caractéristiques assurent un tranchant précis et un aiguisage facile à l'aide d'une pierre à aiguiser !

De plus, elles disposent d'un revêtement noir antiadhérent situé sur les deux côtés de la surface de coupe. Ce dernier assure des découpes faciles de tous vos aliments dits humides. Le revêtement permet aux ingrédients de ne pas rester accrocher aux lames : idéal pour protéger de l'oxydation et des bactéries.

Les couteaux sont chacun doté d'un fil de coupe hybride, c'est-à-dire qu'il réunit un angle de coupe japonais (asymétrique) ainsi qu'un angle de coupe occidental (symétrique en V) ! Cette forme spéciale garantit un tranchant fin, précis, et surtout durable pour des découpes sans effort.

Le manche de ces couteaux est entièrement conçu en Pakkawood, un matériau composite mélangeant du bois laminé et de la résine compressés à chaud. Celui-ci a l'avantage de lutter aisément contre l'humidité, les chocs et les différences de température. Plusieurs rivets viennent ajouter une touche de solidité à la lame pleine soie, prolongée jusqu'au bout du manche. Enfin, sa forme et sa taille lui permettent de vous offrir une prise en main spécialement adaptée à un usage occidental ! 

Conseil d'entretien : pour préserver l'efficacité et la durabilité de vos couteaux MAC black, nous vous recommandons un lavage manuel accompagné d'eau tiède et d'une éponge non abrasive. Séchez-les directement avant de procéder au rangement ! 

N'attendez plus ! Gagnez un temps considérable sur vos découpes en vous procurant ce coffret de deux couteaux japonais MAC Black Universel + Chef de 18cm ! 

Retrouvez la totalité de nos couteaux de chef sur notre site en ligne Autourduchef.com !