Mallette couteaux de cuisine Sayuto Pakka X50 - 5 couteaux

La mallette de couteaux Sayuto Pakka X50 est idéal pour les professionnels en déplacements !

La mallette est composée de ces cinq couteaux de cuisine :

- un couteau d'office 9cm : sa petite lame est propice aux petits fruits et légumes, pour des découpes de précision.

- un couteau universel 12,5cm : sa taille moyenne le rend idéal pour des fruits et légumes légèrement plus grands. 

- un couteau à désosser 15cm : sa lame particulière permet d'ôter la chair de la viande autour des os, pour ne pas gaspiller !

- un couteau santoku alvéolé 18cm : équivalent japonais du couteau de chef, c'est un couteau polyvalent dont la lame légèrement courbée génère un geste naturel de balancier qui simplifie les découpes.

- un couteau de chef 21cm : le modèle le plus polyvalent et le plus utilisé en cuisine : il s'attaque à tous les aliments !

La lame est composée d'acier inoxydable X50CrMoV15, un alliage allemand largement représenté chez les professionnels de la restauration. Il présente 15% de chrome, un taux qui lui assure une belle résistance contre la corrosion. Son taux de carbone important est contrebalancé par la présence de vanadium : cette combinaison donne une lame hautement tranchante mais aussi souple, non cassante. Vous obtenez ainsi le compromis idéal entre un tranchant durable, des aiguisages faciles et un prix intéressant.

Une élégante finition satinée donne un ton légèrement mat à l'acier, tandis que la jonction avec le manche est assurée par une belle mitre en inox.

Le manche est conçu en bois de pakka, une matière qui combine du bois en lamelles compressé à chaud avec de la résine. Il se montre imputrescible, étanche face à l'humidité, mais également antibactérien. Il est complété par deux rivets qui assurent sa fixation sur la structure. Le culot en inox apporte quant à lui un meilleur équilibre général au couteau, notamment lors de la prise en main.

La forme symétrique du manche en fait un couteau ambidextre, adapté aux droitiers et aux gauchers.

Pour préserver vos couteaux, veillez à les nettoyer à la main, à les sécher immédiatement et à les ranger au sec. Évitez de les mettre au lave-vaisselle ou de les laisser tremper dans l'évier.

La mallette est conçue en polyester noir, un matériau synthétique qui résiste à toutes les contraintes et qui dure remarquablement bien dans le temps. Ce composant épais et léger sécurise le transport de vos couteaux tout en vous permettant de manipuler la mallette très facilement.

Elle est dotée de 9 emplacements de 13cm de longueur : ceux-ci sont prévus pour accueillir le manche de chacun de vos couteaux. Chaque emplacement est muni d'un élastique qui permet de fixer fermement le manche. Pour plus de sécurité, un scratch se rabat sur toute la largeur afin de bloquer les couteaux ou ustensiles les plus longs. Enfin, un rabat vous sert à recouvrir les couteaux pour les protéger de façon optimale. 

Vous retrouvez également deux poches de rangements pratiques où peuvent être glissés des petits ciseaux, un carnet de notes, un aiguiseur, un chiffon… La fermeture de la mallette est très intuitive : faîtes-la simplement rouler sur elle-même !

Voici les différentes dimensions de la mallette :

Dimensions ouverte : 48 x 60 cm

Dimensions fermée : 12 x 48,5 cm

Les couteaux Sayuto sont conçus en Chine Occidentale, dans la province de Guangdong. C'est une région historiquement liée à la coutellerie depuis plusieurs décennies. L'expertise des fabricants vous permet de bénéficier de couteaux au rapport qualité/prix plus qu'intéressant.

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